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Dulcería Criolla Dulcería Criolla Reciente

Dulcería Criolla

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En Venezuela existen una gran variedad de dulces, postres y tortas típicas, el bienmesabe, es el primero, es un bizcocho húmedo cubierto de crema de coco, pasas y crema de suspiro espolvoreado con canela, la torta tres leche consiste en un bizcocho húmedo con la mezcla de tres distintas leches, cubierto con crema de suspiro espolvoreado con cacao, la torta volteada de piña es un bizcocho esponjoso volteado con pina acaramelada que se absorbe por toda la corteza de la torta, semejante al quesillo con ese toque de sabor ahumado, luego tenemos los pay de limón o parchita, cubiertas de crema de suspiro.

El quesillo, es una especie de flan, hecho de huevos, leche condensada y  leche, estos pueden ser de coco, parchita,  piña, chocolate, ron u original que es el de leche, los más preciados son los que quedan cremosos y con agujeros, y el sabor especial lo da el caramelo marrón con el que fue cubierto el molde para voltearlo.

En las panaderías hay una gran variedad de dulces secos, La Bomba, es una bola de masa horneada con la contextura de una dona, cubierta de azúcar gruesa y rellena de crema pastelera, la famosa Lengua de Suegra es un hojaldre acaramelado en forma de lengua rellena de crema de manteca de chocolate cubierta por chispas de chocolate, por ultimo tenemos a los famosos Golfeados que son como una especie de rollo  de canela pero con papelón, acaramelado, con un buen trozo de queso fresco de mano, es la máxima y exótica combinación de dulce y salado.

Cada vez más populares son los churros, crujiente de tubos de pasta frita espolvoreada con azúcar y por lo general se sirve con chocolate caliente, también los venden con salsa de arequipe o chocolate.

Tambien tenemos los tradicionales dulces de lechoza conpapelón, quesillo de coco y de auyama, cabello de angel, bocadillos de platano maduro,guayaba o tamarindo. Esras son algunos de la gran variedad de postres, cada region de venezuela tiene sus dulces clasicos como los abrillantados de la region andina, los huevos chimbos del zulia, solo por citar un ejemplo.

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