Español(Venezuela)English (United Kingdom)Português (Brazil)Italian - ItalyFrench (Fr)Deutsch (DE-CH-AT)
 

Gastronomia Gastronomia Reciente

Gastronomia

Ubicación:

La cocina típica de Barlovento es producto del mestizaje entre las culturas que se asentaron en la región. Está integrada por productos típicos de la zona tales como granos, tubérculos, plátanos, pescados, mariscos, lapa, etc.

Uno de los platos más antiguos es la Cafunga, una receta heredada de los antepasados africanos que consiste en un bollo de plátano, preparado con yuca, coco, papelón y anís. Otro plato muy popular es el Tropezón, compuesto por caraotas blancas guisadas con pellejo de cerdo. También se cocina la Sopa de Mapuey blanco con sardinas y abundante ajo. Tacarigua de la Laguna es famosa por la preparación del lebranche asado. Bañao: Plátano maduro cocido al que se le añade un caramelo hecho de papelón, anís y clavo de especias.
Los Teques es cuna del famoso e internacional pasapalo llamado Tequeño. Aproximadamente en 1930, se hacen los primeros Tequeños, hay dos familias (Báez y Casado) que se disputan su autoría. Este pasapalo está hecho con retazos de masa de harina, rellenos con queso y se fríen en aceite caliente.
El Jarillo se caracteriza por una variedad de platos típicos alemanes, el Negffly, ensalada a base de repollo y papas mezclados con una masa especial, el "PanProte" exquisito pan artesanal, La Salchicha Alemana, El Kiagchli, especie de torta pequeña preparada con auyama, cambur o plátano maduro, la Proklata, mezcla de café, prote y queso que se suele acompañar con frutas en almíbar hechas en casa.

Galería de Fotos

Gastronomia
Gastronomia
Gastronomia

Comentarios de los usuarios

No hay comentarios para este listado.

Asignar una puntuación (mientras más alta mejor es)
Contenido*
Foto(s)
Autor
Como destino turístico!
Recomiendan
 Si
 No
Comentarios
    Por favor introduzca el código de seguridad.
 
 
Written by B+

Caracas y todos los servicios relacionados con los viajes en y afuera de Caracas ...


playa grande sabana grande los palos grandes los teques avila warairarepano altamira chuspa laguna de tacarigua bello monte tanaguarena tacarigua la laguna alta florida nueva cúa carayaca la castellana caracas chacao santa eduvigis municipio brión caraballeda el rosal, caracas airport taxi venezuela itinerario parque nacional el avila higuerote miranda san isidro de galipan catía la mar la guaira san josé de los altos la guaira - los roques machurucuto colonia tovar maiquetia vargas macuto distrito federal avila - warairarepano la candelaria caruao galipan catia la mar río chico barlovento osma

Mi punto de vista!

Usted esta identificado utilizando las credenciales de facebook